Maisto užšaldymo srityje skysto šaldymo mašinos tapo efektyvia jūros gėrybių, vaisių ir daržovių bei perdirbtų maisto produktų šaldymo įranga, nes jos gali suspenduoti ir užšaldyti medžiagas per priverstinį šaltą orą. Tačiau garintuvo paviršiaus šerkšno problema visada buvo pramonės problema:
• Veiksmingumo praradimas: Šerkšno sluoksnis trukdo šilumos mainams tarp šaltnešio ir oro, todėl užšalimo laikas pailgėja 15–30 %;
• Energijos sąnaudų padidėjimas: norint palaikyti tikslinę temperatūrą, kompresorius turi veikti perjungimo dažniu, netiesiogiai padidindamas elektros sąnaudas 30% -50%;
• Įrangos rizika: per didelis šerkšno sluoksnis gali užkimšti oro kanalą ir netgi sukelti ventiliatoriaus sparnuotės disbalansą, dėl kurio gali atsirasti mechaninis gedimas.
Reaguojant į šias problemas, atsirado skystojo šaldymo mašinos su ADF (Automatic Defrosting Function) automatinio atitirpinimo sistemomis. Išmanaus valdymo ir struktūros optimizavimo dėka, kartu užtikrinant užšalimo kokybę, įrangos eksploatavimo ir priežiūros efektyvumas buvo pagerintas iki naujo lygio.
ADF sistemos principas ir pagrindiniai komponentai
1. Pažangios atitirpinimo technologijos logika
Tradicinis rankinis atitirpinimas priklauso nuo empirinio sprendimo ir yra linkęs į tokias problemas kaip per didelis atšildymas arba nepilnas atitirpinimas. ADF sistema užtikrina tikslų atitirpinimą naudojant kelių parametrų jungties valdymą:
• Užšalimo aptikimo modulis: aprūpintas temperatūros ir drėgmės jutikliais bei slėgio siųstuvais, garintuvo paviršiaus temperatūros gradiento{0}}laiku stebėjimas ir oro kanalo pasipriešinimo kitimas;
• Intelligent decision-making algorithm: Set frost warning threshold (such as evaporator surface temperature difference>5 laipsnių arba vėjo greitis nukrenta iki 80 % vardinės vertės), automatiškai įjungia atitirpinimo programą;
• Pakopinis atitirpinimo procesas:
• Išankstinio pašildymo stadija: uždarykite garintuvo tiekimo vožtuvą, įjunkite karštų dujų padavimo vožtuvą ir naudokite kompresoriaus išmetimą, kad šildytumėte garintuvo paviršių;
• Lydymosi etapas: po 15-20 sekundžių nutraukite karšto oro tiekimą ir naudokite gravitacijos ir srauto kanalus atitirpinimo vandeniui išleisti;
• Atkūrimo fazė: sistema automatiškai iš naujo paleidžia šaldymo ciklą, kad užtikrintų, jog prastovos trukmė yra trumpesnė nei 3 minutės, išvengiant bet kokio poveikio gamybos tęstinumui.
2. Pagrindinės techninės įrangos sudėtis
• Karštų dujų aplinkkelio atitirpinimo sistema: naudojant aukštos{0}}temperatūros dujas iš kompresoriaus išleidimo angos kaip šilumos šaltinį, kad būtų išvengta papildomų šildymo elementų energijos suvartojimo;
• Nukreipimo ir drenažo konstrukcija: AV-formos nukreipimo griovelis sumontuotas garintuvo apačioje, kartu su automatiniu drenažo vožtuvu, kad nebūtų likutinio drenažo;
• Apsauga nuo lašėjimo: viršutinis garintuvas sumontuotas kampu, kad atitirpęs vanduo netekėtų atgal ir neužterštų medžiagos.
Techniniai pranašumai ir praktinio pritaikymo efektai
1. Energijos suvartojimo optimizavimas ir išlaidų taupymas
• Energijos sąnaudų mažinimas
• Gamybos padidėjimas
2. Įrangos naudojimo trukmė ir saugos gerinimas
• Ventiliatoriaus apsauga: protingas atitirpinimas, kad būtų išvengta oro kanalų užsikimšimo
• Stabili šaltnešio sistema: sumažina šaltnešio nutekėjimo riziką dėl dažno rankinio atitirpinimo.
3. Kokybės nuoseklumo užtikrinimas
Vaisių ir daržovių užšaldymo scenarijuje ADF sistema palaiko stabilų garintuvo šilumos perdavimo efektyvumą, kontroliuodama medžiagos centro temperatūros svyravimo diapazoną ± 1 laipsniu, o tai yra žymiai geriau nei ± 3 laipsniai tradicinės įrangos.
Tipiškas taikymo scenarijaus išplėtimas
• Gilus jūros gėrybių apdorojimas: lašišos griežinėlių užšalimo laikas sutrumpintas nuo 90 minučių iki 65 minučių, pagerėjo mėsos vandens sulaikymo greitis;
• Daržovių šviežumo išsaugojimas: po skysto užšaldymo brokoliuose išlaikoma 90 % vitamino C, gerokai viršijant 70 % įprasto užšaldymo rodiklį;
• Greitas pieno produktų užšaldymas: iš anksto sumaišyti ledai vienodai užšaldomi -35 laipsnių temperatūroje, kad būtų išvengta dalelių aglomeracijos problemų.
Skystojo šaldymo aparatas su ADF sistema ne tik išsprendžia efektyvumo ir saugos problemas, kylančias dėl tradicinės įrangos apšalimo, bet ir išmaniuoju valdymu užtikrina tikslų valdymą ir priežiūrą per visą įrangos gyvavimo ciklą.
Populiarus Žymos: skysto užšaldymo technologija, efektyvus užšaldymo sprendimas su adf automatine atitirpinimo sistema, Kinija, gamintojas, gamykla, kaina, pirkti
