Krevečių IQF tunelinis šaldiklis jūros gėrybių perdirbimui
Nepertraukiamo šaldymo sprendimas krevečių ir jūros gėrybių gamykloms
CBFI krevečių IQF tunelinis šaldiklis skirtas nuolatiniam krevečių ir jūros gėrybių užšaldymui pramoninio perdirbimo įmonėse.
Įranga dažniausiai naudojama krevečių eksporto gamyklose, jūros gėrybių perdirbimo linijose ir šaldytų vandens maisto gamyklose, kur reikalinga stabili užšalimo temperatūra, produktų kokybė ir gamybos efektyvumas.
Derindamas žemos-temperatūros oro srautą su nerūdijančio plieno juostiniu transportavimu, šaldiklis greitai sumažina krevečių produktų šerdies temperatūrą ir padeda išlaikyti tekstūrą, išvaizdą ir išlaikyti drėgmę po atšildymo.
Tinkami produktai apima:
- Vannamei krevetės
- Juodosios tigrinės krevetės
- Nuluptos krevetės
- Virtos krevetės
- Lukštai-ant krevečių
- Žuvies filė
- Kalmarai
- Šukutės
- Mišrūs jūros gėrybių produktai
Techninės specifikacijos
| Prekė | Specifikacija |
|---|---|
| Užšaldymo talpa | 500–2500 kg/val |
| Galutinio produkto temperatūra | Mažiau nei -18 laipsnių arba lygi |
| Užšalimo temperatūra | Iki -40 laipsnių |
| Šaldiklio tipas | Nepertraukiamo juostinio tunelio šaldiklis |
| Šaldymo sistema | Dviejų kompresorių sistema |
| Šaldymo agentas | NH3 / Freonas Neprivaloma |
| Medžiaga | SUS304 / SUS316L nerūdijantis plienas |
| Valdymo sistema | PLC temperatūros valdymas |
| Energijos suvartojimas | 0,8–1,2 kWh/kg |
| Įrangos ilgis | 12–20 m |
| Pasirenkamos funkcijos | CIP valymas, nuotolinis stebėjimas |
Krevečių užšaldymo procesas
Išankstinis-aušinimas
Šviežios krevetės pirmiausia patenka į išankstinio-aušinimo skyrių, kur produkto temperatūra sumažinama prieš greitai užšaldant.
Šis etapas padeda pagerinti užšaldymo efektyvumą ir sumažina temperatūros svyravimus apdorojimo metu.
Greitas užšaldymas
Tada krevetės praeina per žemos{0}}temperatūros užšalimo zoną.
Priklausomai nuo gaminio dydžio ir pakrovimo sąlygų, krevečių šerdies temperatūra gali pasiekti -18 laipsnių maždaug per 20–30 minučių.
Greitas užšaldymas padeda sumažinti didelių ledo kristalų susidarymą ir pagerina produkto būklę po atšildymo.
Temperatūros stabilizavimas
Užšaldžius produkto temperatūra tampa vienodesnė prieš pakuojant ar perkeliant į šaldiklį.
Tai padeda pagerinti bendrą šaldyto produkto konsistenciją transportavimo ir sandėliavimo metu.
Pagrindinės savybės
Nepertraukiama gamyba
Tunelinis šaldiklis palaiko nuolatinį automatinį darbą ir tinka vidutinėms ir didelėms jūros gėrybių perdirbimo įmonėms.
Stabilus užšaldymo efektyvumas
Oro srauto cirkuliacijos sistema ir temperatūros valdymo sistema padeda išlaikyti stabilias užšalimo sąlygas gamybos metu.
Lengvas valymas ir priežiūra
Įrangos struktūra skirta kasdieniam valymui ir įprastinei priežiūrai jūros gėrybių perdirbimo aplinkoje.
Galimos papildomos CIP valymo sistemos.
Nerūdijančio plieno konstrukcija
Su maistu{0}}liečiamos dalys gaminamos naudojant maistinį-nerūdijantį plieną, tinkantį drėgnai ir žemai{2}}temperatūrai.
Lanksti konfigūracija
Šaldiklis gali būti sukonfigūruotas pagal apdorojimo pajėgumus, gamyklos išdėstymą ir šaldymo reikalavimus.
Galimas pasirenkamas integravimas su svėrimo, rūšiavimo, stiklinimo ir pakavimo sistemomis.
Programos
Šaldiklis tinka:
- Krevečių perdirbimo įmonės
- Jūros gėrybių eksporto gamyklos
- Šaldytų jūros gėrybių gamybos linijos
- Vandens maisto perdirbimo įrenginiai
- Šaltos grandinės maisto gamyklos
- Įprasti šaldyti produktai yra šie:
- Krevetės
- Krevetės
- Žuvies filė
- Kalmarai
- Šukutės
- Jūros gėrybių mišiniai
Tunelinis šaldiklis prieš spiralinį šaldiklį
| Prekė | Tunelinis šaldiklis | Spiralinis šaldiklis |
|---|---|---|
| Valymas | Lengviau | Sudėtingesnis |
| Priežiūra | Paprastesnis | Sudėtingesnis |
| Produkto tipas | Tinka prie krevečių ir plokščių jūros gėrybių | Tinka mišriems produktams |
| Grindų plotas | Didesnis | Mažesnis |
| Gamybos būdas | Nuolatinis perdavimas | Spiralinis pernešimas |
Tuneliniai šaldikliai dažniausiai naudojami krevečių perdirbimui dėl lengvesnės sanitarijos ir stabilaus gaminio tvarkymo.
Pasirenkamos konfigūracijos
Galimos parinktys:
SUS316L nerūdijantis plienas
Amoniako šaldymo sistema
Freono šaldymo sistema
Automatinis CIP valymas
Nuotolinis stebėjimas
Automatinis rūšiavimo integravimas
Pakavimo linijos integravimas
Pagal projekto reikalavimus gali būti pateikti individualūs maketai ir apdorojimo sprendimai.
Dažnai užduodami klausimai
Kokius produktus galima apdoroti šaldiklyje?
Šaldiklis tinka krevetėms, krevetėms, žuvies filė, kalmarams, šukutėms ir kitiems jūros gėrybių produktams laikyti.
Koks yra užšalimo laikas?
Dauguma krevečių produktų gali pasiekti -18 laipsnių šerdies temperatūrą per 20–30 minučių, priklausomai nuo produkto dydžio ir pakrovimo tankio.
Ar galima sistemą sujungti su pakavimo įranga?
Taip. Šaldiklis gali būti sujungtas su svėrimo, rūšiavimo, glazūravimo, pakavimo sistemomis nuolatinei gamybai.
Kokie šaltnešiai yra prieinami?
Galimos ir amoniako, ir freono šaldymo sistemos, priklausomai nuo projekto reikalavimų ir vietinių taisyklių.
Kodėl verta rinktis CBFI
CBFI daugiausia dėmesio skiria pramoninei šaldymo ir greito užšaldymo įrangai, skirtai maisto perdirbimui.
Įmonė teikia:
Jūros gėrybių šaldymo tirpalai
Individualios įrangos konfigūracijos
Diegimo palaikymas
Techninis aptarnavimas
Užsienio projektų patirtis
Įranga tinka jūros gėrybių perdirbimo įmonėms, ieškančioms stabilaus užšaldymo ir nuolatinės pramoninės gamybos.
Populiarus Žymos: Krevečių IQF tunelinis šaldiklis|Pramoninės jūros gėrybių šaldymo įrangos gamintojas, Kinija, gamintojas, gamykla, kaina, pirkimas
