【Greitas užšaldytas tipas】 Greitas užšaldytas vaisius
[Atvejo įvadas]
Kirgizijoje unikalios natūralios sąlygos puoselėjo derlingą dirvožemį ir gausius vandens šaltinius, užtikrinant idealią aplinką braškių ir kitų uogų auginimui. Tačiau tradicinės vietinės saugojimo ir transporto technologijos jau seniai riboja pramonės plėtrą.
· // Išsaugojimo sunkumai //
Pasikliaukite tradicinėmis šaldytuvais, kad būtų galima vėsinti ir putplasčio dėžutės ledo butelių laikymas, dažnas sandėlio atidarymas ir paimtas į viršų temperatūros svyravimus, pagreitina braškių skilimą, didelius nuostolius ir riboja pramonės plėtrą;
· // efektyvumo kliūtis //
Rankinio rūšiavimo efektyvumas yra mažas, o vaisiai yra linkę į deformaciją dėl suspaudimo partijos laikymo metu, o tai daro įtaką prekių vertei;
· // Silpnas rinkos konkurencingumas //
Dėl trumpo šviežių vaisių galiojimo laiko sunku pasiekti greitą gaivumą ir didelio masto saugyklą, todėl produktai sunku eksportuoti į tarptautines rinkas.
Norėdami išsiaiškinti plėtros kliūtį, klientai buvo veikiami CBFI skysčių šaldymo technologijos per pramonės parodas ir išrinko ją kaip pagrindinį sprendimą pramoniniam atnaujinimui.
[Įrangos konfigūracija]
CBFI komanda atliko nuodugnius tyrimus ir sujungė klientų braškių parametrus ir dienos gamybos duomenis, kad būtų sukurtas braškių saugojimo sprendimas, naudodamas skysčio užšalimo įrangą kaip pagrindinę.
· Pagrindinė įranga: skystas užšalimo mašina
· Greitas užšalimo talpa: 2000 kg/val.
· Taikomi produktai: vyšnios, braškės, avietės ir kt.
· Palaikomoji sistema:
Operacijos dirbtuvės: 12 laipsnių nuolatinė temperatūros aplinka, užtikrinant sklandų ryšį tarp išankstinio apdorojimo ir greito užšalimo;
Šaltojo laikymo sistema: 4 didelio efektyvumo šaldymo įrenginiai, 120 kg/m ³ Didelė šaldytuvas, tenkinantis mažos temperatūros išsaugojimo poreikius, kuriuose dažnai atidaroma durų atidarymas ir uždarymas.
[Svarbiausi plano įvykiai]
Skystis užšalimo technologija yra pažengęs procesas, kurio metu naudojamas greitasis šaltas oras, kad būtų galima greitai užšaldyti mažų dalelių gaminius pusiau suspenduotoje būsenoje, ypač tinkamam užšaldyti mažus ir pažeidžiamus vaisius. CBFI skysta lova Greito užšalimo įranga turi šiuos pagrindinius pranašumus:
1. Greitai užšaldykite ir užrakinkite maistines medžiagas
Esant žemai –35 laipsnių temperatūrai, įranga gali greitai sumažinti braškių centrinę temperatūrą iki –18 laipsnių, efektyviai išsaugoti originalią vaisių spalvą, skonį ir maistinį kiekį.
2. Vieno vieneto greitas užšalimas, kad būtų išvengta sukibimo
Vaisiai į įrangą patenka plokščia forma ir sudaro pusiau pakabinamą būseną, veikiant greitaeigiu šaltu oru, pasiekdamas vienodą užšalimą, vengdamas sukibimo ir palaikant produkto vientisumą bei estetiką.
3. Efektyvus ir taupantis energiją, turint aukštą automatizavimo laipsnį
Įrengta intelektualioji valdymo pultas, palaikantis nuotolinio stebėjimo ir įspėjimo apie gedimus, visa linija yra susieta su valdymu, mažinant rankinę intervenciją ir pagerinant gamybos efektyvumą. Priimant „Bitzer“ didelio efektyvumo šaldymo įrenginius ir poliuretano sumuštinių izoliacijos plokštės, energijos taupymo ir sunaudojimo mažinimas ir stabilus veikimas.
4. Medžiagos saugumas ir maisto standartų laikymasis
Visa mašina yra pagaminta iš 304 nerūdijančio plieno, o anti -slydimo plastiko tinklelio diržo dizainas atitinka Amerikos Ashworth standartą. Jis turi stiprią apkrovos pajėgumą ir yra švarus ir higieniškas. Abiejose pusėse yra anti -slydimo kraštų, kad būtų užtikrintas nulinis medžiagų išsiskyrimas transportavimo metu.
5. Stiprus tęstinumas, tinkamas didelio masto gamybai
Transmisijos sistemoje yra mažos įtempimo sinchronizacijos technologija, pagalbinių perdavimo įtaisai ir kelių dažnių keitikliai, skirti koordinuojamai valdyti, užtikrinant ilgalaikį nuolatinį eksploatavimo stabilumą ir patenkinti plataus masto pramoninės gamybos poreikius.
[Projekto įgyvendinimas ir klientų atsiliepimai]
CBFI inžinieriai yra visiškai įsitraukę į projekto projektą, montavimą ir paleidimą bei tiksliai sureguliuoti įrangos parametrus, remdamiesi kliento žaliavų charakteristikomis ir kasdieniais gamybos duomenimis, kad užtikrintų, jog kiekviena braškių partija gali pasiekti optimalią užšalimo būseną.
CBFI komanda yra labai profesionali, joje yra techninis personalas, skirtas vadovauti nuo projektavimo iki diegimo ir derinimo. Po šios įrangos užšaldytos mūsų braškės ne tik trunka ilgiau, bet ir išlaiko savo pradinį skonį ir formą, todėl jas lengviau patekti į tarptautinę rinką. „Kliento vadybininkas pareiškė.
Šiuo metu sistema veikia stabiliai ir gauna gerus klientų atsiliepimus. Braškės, kurios buvo užšaldytos, ilgą laiką gali būti tiesiogiai supakuotos ir laikomos -18 laipsnių šaldytuve, žymiai sumažinant nuostolių greitį ir padidinant pridėtinę produkto vertę. Tai taip pat yra tvirtas pagrindas ateityje plėtoti į platesnę rinką!
„CBFI“, turėdamas gilų šaldymo technologijos kaupimą ir turtingą užsienio projekto patirtį, ir toliau teikia efektyvius, ekologiškus ir intelektualius šalto grandinės sprendimus pasauliniams klientams.
