1500 kg/h spiralinis šaldiklis, skirtas greitai užšaldyti vištienos kojas su ledo vyniojimo įranga

Konkurencingoje pasaulinio maisto perdirbimo aplinkoje gebėjimas išsaugoti „šviežią-derliaus“ subtilių baltymų ir produkcijos kokybę yra didžiausias skirtumas. CBFI pramoninis spiralinis šaldiklis yra ne tik šaldymo įrenginys; tai didelio-našumo šiluminio valdymo sistema, sukurta siekiant maksimaliai padidinti derlių, užtikrinti bekompromisę higieną ir užtikrinti puikią investicijų grąžą (IG). Mūsų spiralinė technologija nustato auksinį individualaus greitojo užšaldymo (IQF) standartą – nuo ​​didelio-apimties paukštienos apdorojimo (pvz., vištienos pėdų) iki subtilių jūros gėrybių ir kepinių gaminių.

1. Aerodinaminis tikslumas: valdomas oro srautas ir greitas šilumos perdavimas

Tradiciniai šaldymo metodai dažnai kenčia nuo netolygaus temperatūros pasiskirstymo, dėl kurio gaminio kokybė nevienoda. CBFI valdomo oro srauto technologija pašalina šiuos kintamuosius.

· 360 laipsnių horizontalus ir vertikalus laminarinis srautas: mūsų sistemose naudojami didelio-greičio ventiliatoriai ir tikslios-sukonstruotos pertvaros, kad sukurtų vienodą „vėjo-šalimo“ efektą visose spiralės pakopose. Tai užtikrina, kad kiekvienas gaminys, nepriklausomai nuo jo padėties ant diržo, pasiekia -18 laipsnių šerdies temperatūrą, esant chirurginei konsistencijai.

· Minimali dehidratacija ir didžiausias išeiga: pagreitindami šilumos perdavimo greitį, per rekordiškai trumpą laiką įveikiame „kritinę ledo kristalų susidarymo zoną“. Tai apsaugo nuo ląstelių plyšimo ir sumažina drėgmės praradimą (dehidrataciją) iki mažiau nei 0,5%, o tai tiesiogiai reiškia didesnį parduodamą svorį ir geresnę tekstūrą galutiniam vartotojui.

2. Farmacinė-higiena: USDA/FDA atitinkantis dizainas

Šiuolaikinėje maisto saugoje „valomas“ yra toks pat svarbus kaip „funkcionalus“. CBFI spiraliniai šaldikliai sukurti pagal higieninę{1}}pirmąją filosofiją.

· Visiškai suvirinta nerūdijančio plieno konstrukcija: naudojame aukštos -klasės SS304/316L su visiškai išskleistais kampais ir nuožulniomis grindimis, kad pašalintume „bakterijų spąstus“. Kiekvienas vidinis paviršius skirtas greitam nusausinimui, neleidžiant kauptis organinėms šiukšlėms ir stovinčiam vandeniui.

· Automatinės valymo-vietoje (CIP) sistemos: mūsų integruotoje CIP sistemoje yra strategiškai išdėstyti besisukantys purkštukai, kurie aukšto -slėgio cheminiu būdu valo ir nuplauna kiekvieną diržo, būgno ir garintuvo colį. Tai sumažina rankų darbą 90 % ir užtikrina, kad šaldiklis atitiktų griežčiausius RVASVT ir FDA reikalavimus.

3. Specializuotas apdorojimas: vištienos pėdų (Phoenix Claws) tirpalas

Vištienos pėdų apdorojimui reikalinga unikali greito užšaldymo ir estetinio išsaugojimo pusiausvyra. CBFI šiam didelės paklausos produktui teikia integruotą „iki rakto“ liniją.

· Išankstinio-užšaldymo išcentrinė dehidratacija: Siekdami išvengti gumbų susidarymo ir užtikrinti „laisvą-tekėjimą“ IQF, integruojame didelio greičio-išcentrinius dehidratatorius, kurie pašalina paviršinį vandenį prieš gaminiui patenkant į spiralę. Tai pagreitina užšalimo ciklą ir išlaiko individualų kiekvieno nago vientisumą.

· Mokslinis įstiklinimas-apvyniojimas ledu: po-užšaldymo, mūsų automatizuotose stiklinimo stotyse uždedama tiksli 10 %-15 % sūraus vandens plėvelė. Šis „ledo apvalkalas“ veikia kaip apsauginė kliūtis nuo šaldiklio nudegimo ir oksidacijos, tuo pačiu žymiai pagerindama gaminio blizgią, aukščiausios kokybės išvaizdą mažmeninėje rinkoje.

4. Pramonė 4.0: Pažangus valdymas ir OEE optimizavimas

Norint valdyti-didelės talpos spiralinį šaldiklį, reikalingi realaus-laikiniai duomenys ir protingas atsakas. CBFI integruoja Smart Factory Connectivity į kiekvieną įrenginį.

· PLC{0}}Varomų parametrų sinchronizavimas: mūsų „Siemens“ / „Schneider“ PLC sistemos automatiškai sinchronizuoja diržo greitį, ventiliatoriaus dažnį ir aušalo srautą pagal gaminio profilį. Tai užtikrina vienodą skirtingų partijų kokybę be rankinio pakartotinio kalibravimo.

· Nuotolinė debesų diagnostika: naudodami mūsų daiktų interneto tinklų sietuvą, operatoriai gali stebėti energijos suvartojimą ir sistemos būklę iš bet kurios vietos. Nuspėjamieji techninės priežiūros įspėjimai praneša jūsų komandai apie galimą komponentų susidėvėjimą (pvz., diržo įtempimą ar variklio apkrovą), kol tai sukels neplanuotą prastovą.

Techninio meistriškumo apžvalga

CBFI IQF spiralinio šaldiklio pasirinkimas yra investicija į veiklos tobulumą. Mes ne tik aprūpiname įrangą; Mes pristatome visapusišką šiluminį sprendimą, kuris įgalina maisto perdirbėjams padidinti savo gamybą, išlaikant aukščiausius kokybės ir saugos standartus. Mūsų pasaulinis paslaugų tinklas ir įsipareigojimas pramonei 4.0, CBFI yra jūsų partneris kuriant efektyvesnę, higieniškesnę ir pelningesnę šaldymo grandinę.

CBFI: tikslus užšaldymas. Pramonės stiprumas. Pasaulinė lyderystė.

Populiarus Žymos: 1500 kg/h spiralinis šaldiklis, skirtas greitai užšaldyti vištienos kojas su ledo vyniojimo įranga, Kinija, gamintojas, gamykla, kaina, pirkti