„CBFI Direct Coolling Ice Block“ aparatas: „Litchi“ konservavimo technologija naujoves ir įgalina pramoninį „Pasaulio„ Litchi “kapitalo“ atnaujinimą
Skausmo taškai Lychee išsaugojimo pramonėje ir tradicinių metodų apribojimai
Kaip didžiausia pasaulyje „Lychee“ gamintoja, Kinijos metinė produkcija siekia daugiau nei 5 milijonus tonų, tai sudaro daugiau nei 70% viso pasaulio. Tačiau Lychee savybė keičia spalvą per vieną dieną, aromatas per dvi dienas ir skonis per tris dienas pavertė savo išsaugojimu pasauliniu žemės ūkio logistikos iššūkiu. Tradiciniame išsaugojimo procese Lychee susiduria su šiais iššūkiais po derliaus nuėmimo:
1. Lauko šilumos kaupimasis: nuėmus derlių, „Lychee“ kvėpavimas išskiria šilumą. Jei laiku nebus atvėsta, pagrindinė temperatūra gali lengvai pakilti virš 25 laipsnių, pagreitindamas skilimą;
2. Oksidacinis spalvos pasikeitimas: Polifenolio oksidazė žievelėje ir minkštime yra suaktyvinami aukštoje temperatūroje ir aukštoje drėgmės sąlygose, todėl susidaro juodos dėmės ir paruduoja;
3. Transporto nuostoliai: Ilgame - pernešime pernešimą, pasikliaudami įprastais ledo kubeliais, kad aušintumėte, gali būti netolygus ledo ir vandens maišymas, dideli temperatūros svyravimai ir nuostolių greitis iki 20–30%.
Tradiciniai sprendimai, tokie kaip sauso ledo aušinimas ar išankstinio vėsinimo sandėliai, turi trūkumų, tokių kaip didelės išlaidos, sudėtingos operacijos ir trumpas galiojimo laikas (tik 3 -} 5 dienos), todėl sunku palaikyti tolimojo gabenimo ir pakopos rinkos paklausą.
Technologinis proveržis ir tiesioginio aušinimo ledo bloko mašinos projektavimo naujovės
„CBFI“ sukurtas 10 tonų/dienos tiesioginio aušinimo ledo bloko aparatas yra specialiai sukurtas „Lychee“ išsaugojimui. Per „Greito aušinimo+tikslios temperatūros valdymą“ trimis vienu režimu jis pasiekia visos grandinės išsaugojimo garantiją iš lauko į rinką.
(1) Pagrindiniai techniniai principai
1. Tiesioginis aušinimo ledo vandens cirkuliacijos sistema
Ledo bloko aparatas priima plokštelę šilumokaitį+kontrsavimo šaldymo technologiją, ledo blokus tiesiai į žemą - temperatūrą cirkuliuojantį vandenį ir tiesiogiai susisiekti su Lychee per ledo vandens mišinį. Per 5 minutes pagrindinės vaisių temperatūra greitai sumažėja nuo 30 laipsnių derliaus nuėmimo iki 2–4 laipsnių (tradicinis priešpriešą trunka 4–6 valandas), veiksmingai slopinant fermento aktyvumą ir mikrobų augimą.
2. Fizinės ledo blokų savybės
Standartizuoti matmenys: ledo blokai, kurių ilgis yra 30 cm, 20 cm pločio ir 10 cm aukščio, kurių tankis yra 0,92 g/cm ³, tinkamas transportavimo ir konservavimo konteinerių konstrukcijoms;
• Lydymosi kontroliuojamumas: 0 - 4 laipsnio aplinkoje, ledo blokų lydymosi greitis yra mažesnis arba lygus 0,3 kg/h, užtikrinant tvarią pastovią žemos temperatūros aplinką;
Švara: Ledo blokų žaliavos išgryninamos trimis - stadija Ro atvirkštinė osmozė (vandens kokybė pasiekia maisto laipsnį), kad būtų išvengta cheminės taršos.
(2) modulinis sistemos dizainas
1. Ledo gaminimo skyrius: 24 valandų nuolatinis blokų gaminimas, kurio kasdienis gamybos pajėgumas yra 10 tonų;
2. Ledo vandens cirkuliacijos baseinas: aprūpinti maišymo ašmenimis ir temperatūros jutikliais, kad būtų užtikrintas tolygus ledo vandens mišinio pasiskirstymas;
„CBFI Direct“ aušinimo ledo bloko aparatas yra ne tik konservavimo technologijos naujovė, bet ir tikslios temperatūros kontrolė, išlaidų optimizavimas ir ekologiškas dizainas, ji iš tikrųjų supranta „tūkstančių mylių išsaugojimo kelionę“, kad „keičia skonį per dieną“, padedant „Pasaulio Lychee capital“ nuo gamybos pranašumo iki dvigubo diskurso galios ir rinkos.
Populiarus Žymos: 10 tonų automatinių blokų ledo mašinų, Kinija, gamintoja, gamykla, kaina, pirkti
