Šaldymo saugyklos santykinės drėgmės reguliavimas nėra paprasta problema, kuri yra susijusi su šaldytuve laikomų vaisių ir daržovių drėgnumu ir netiesiogiai veikia vaisių ir daržovių šviežumą bei gyvybingumą. Vaisiai ir daržovės sandėlyje laikomi ilgą laiką, o vanduo per šį laikotarpį pamažu išgaruos, o tai ne tik sumažina vaisių ir daržovių svorį, bet ir susitraukia vaisius bei daržoves bei turi įtakos jų komercinei vertei. Todėl vaisių ir daržovių sandėlyje reikia gerai kontroliuoti santykinę oro drėgmę.
Vaisių ir daržovių saugyklos santykinę drėgmę galima reguliuoti reguliuojant garavimo temperatūrą šaldymo kameros šaldymo sistemoje. Pavyzdžiui, jei norite reguliuoti santykinę šaldymo saugyklos drėgmę ties 90%, galite nustatyti šaldymo kameros šaldymo sistemos garavimo temperatūrą 5–6 ℃ žemesnę nei laikymo temperatūra. Jei norite reguliuoti santykinę drėgmę šaldymo patalpoje iki 80%, galite reguliuoti šaldymo sistemą. Garavimo temperatūra reguliuojama 6–7 ℃ žemesnė nei laikymo temperatūra. Jei norite reguliuoti santykinę drėgmę šaldymo patalpoje iki 75%, galite reguliuoti šaldymo kameros šaldymo sistemos garavimo temperatūrą 7–9 ℃ žemesne nei laikymo temperatūra. Tai yra, temperatūra ir santykinė oro drėgmė tarpusavyje bendradarbiauja ir riboja viena kitą.
