Dvigubai skatinant vartojimą ir efektyvumą, šaldytų vaisių ir daržovių pramonė strategiškai atnaujinama nuo „sandėliavimo sušaldyta“ iki „kokybės išsaugojimo“. Pasaulinės konsultacinės įmonės „Innova Market Insights“ duomenimis, pasaulinė šaldytų vaisių ir daržovių rinka 2023 metais viršijo 50 mlrd. USD, o vidutinis metinis Kinijos rinkos augimo tempas išlieka didesnis nei 12%. Už to slypi ne tik didžiulis vartotojų poreikis patogumui, bet ir neatidėliotinas „šviežumo užrakinimo efektyvumo“ ir „pridėtinės vertės didinimo“ maisto tiekimo grandinėje siekis. Kadangi CBFI, kuri jau daugiau nei 20 metų aktyviai dalyvauja šaldymo pramonėje, naudoja technologijas, kad paskatintų pagrindines šios pramonės transformacijos vertybes.
Pirkėjams tikrai reikia tokio sprendimo, kuris vienu metu atitiktų sąnaudų kontrolę, pajėgumų lankstumą ir kokybės stabilumą. Ši paklausa atspindi tris šiuolaikinės maisto tiekimo grandinės prieštaravimus:
1. Žaidimas tarp kainos ir efektyvumo
Didelės apimties nepertraukiamai gamybai reikia sumažinti vieneto energijos sąnaudas, tačiau tradicinė greito užšaldymo įranga dažnai eikvoja energiją dėl ilgo užšaldymo laiko. CBFI spiralinė greito užšaldymo mašina naudoja dinaminio kelio optimizavimo algoritmą, kad sutrumpėtų užšaldymo laikas 20%, sumažintų vienos partijos energijos suvartojimą 15%, o bendras išlaidas už toną produkto sumažintų apie 8%.
2. Išaugo lanksčios gamybos paklausa
Sparčiai keičiantis paklausai rinkoje, svarbiausia, ar įranga gali būti suderinama su kelių rūšių vaisiais ir daržovėmis toje pačioje gamybos linijoje. CBFI skystojo šaldymo aparatas gali laisvai perjungti oro srauto intensyvumą ir kryptį, naudodamas išmaniąją oro srauto reguliavimo sistemą, kad būtų galima įvairiai užšaldyti nuo braškių dalelių iki šparagų stiebų.
3. Numanoma kokybės pastovumo vertė
Duomenys rodo, kad tradicinių procesų metu nušalimo sukelti nuostoliai gali siekti iki 8 % -12 %, o CBFI tunelinė greitojo užšaldymo mašina su trimačio temperatūros lauko stebėjimo technologija padidino kokybės atitikties rodiklį iki 98 %. Pirkėjams tai reiškia, kad kiekvieno žaliavos kilogramo vertė gali būti padidinta 0,15 JAV dolerio, o tai prilygsta 1,5 mln.
CBFI per 20 metų patirtį šaldymo srityje sujungė į tris pagrindinius technologijos modulius, kurių kūrimo logika visada sukasi apie ilgalaikes -perkamosios veiklos sąnaudas ir pirkėjo rinkos reakcijos greitį:
1. Spiralinis šaldiklis - – didžiausias erdvės efektyvumo tyrimas
• Skausmo taško scenarijus: mažos ir vidutinės{0}}apdorojimo įmonės yra ribotos dėl gamyklos vietos ir jiems sunku įdiegti didelę plotą užimančią įrangą.
Technologinis proveržis: vertikali spiralinė struktūra sumažina įrangos aukštį iki tik trečdalio tradicinių modelių, bet prailgina kelią 40 % dėl kelių sluoksnių sukamojo užšaldymo.
Vertės išplėtimas: su įrenginiu pateikiamas išmanusis išankstinio aušinimo modulis gali iš anksto sumažinti žaliavos temperatūrą iki -5 laipsnių, taip dar labiau sumažindamas greito užšaldymo energijos sąnaudas. Ją palaikanti IoT platforma taip pat leidžia pirkėjams nuotoliniu būdu stebėti gamybos duomenis, kad būtų galima vizualizuoti tiekimo grandinę.
2. Fluidized šaldiklis - pramoninis nepriklausomo užšaldymo įgyvendinimas
• Skausmo taško scenarijus: dėl tradicinio šaldymo vaisiai ir daržovės gali lengvai sulipti, ypač kai susiduriama su mažomis vaisių ir daržovių dalelėmis (pvz., žirniais ir mėlynėmis), todėl jų nuostoliai yra dideli.
• Technologinis proveržis: patentuota oro srauto impulsų technologija užtikrina dinamiško pakabos sluoksnio susidarymą tinklinio diržo paviršiuje per 3 slėgio svyravimus per sekundę. Kartu su žemos –35 laipsnių temperatūros aplinka pasiekiamas vienas 99,7% užšalimo greitis.
Verslo įžvalga: ši technologija ypač tinka aukščiausios klasės{0}}fasuotų maisto produktų rinkai, leidžianti pirkėjams patekti į didelio bendrojo pelno ekologiškų vaisių ir daržovių lauką su mažesniais nuostoliais.
3. Tunelinis šaldiklis - tikslus didelio kiekio medžiagų valdymas
Skausmo taško scenarijus: didelės apimties medžiagos, tokios kaip lapinės daržovės ir visos jūros gėrybės, dažnai patiria „išorinio užšalimo ir vidinio augimo“ reiškinį dėl mažo šilumos perdavimo efektyvumo.
Technologinis proveržis: Dviejų ciklų šaldymo sistema suformuoja -40 laipsnių vienodos temperatūros lauką per viršutinio šalto oro ir apatinio šilumos laidumo sinergiją, sumažindama 10 kg/krepšelio špinatų užšalimo laiką iki 18 minučių.
Kiekviena CBFI technologinė iteracija prasideda nuo gilaus pirkėjo reikalavimų dekonstrukcijos. Ši „end{1}}to-end“ R&D logika paverčia įrangos parametrus iš šaltų į kiekybiškai įvertinamus skaičius pirkėjo balanse. Kai technologijos iš tiesų tampa verslo kalba, didelė šaldytų vaisių ir daržovių pridėtinė vertė yra tik neišvengiamas vertės regresijos rezultatas.
https://www.icemachinesource.com/iqf-greitasis-šaldiklis/
Jei jus domina daugiau informacijos apie šį produktą, susisiekite su
El-paštas:cbfi@icemakerchina.com
Mobilusis: +86-18929552761 („WhatsApp“ / „WeChat“)
